Indicadores de calidad de leches crudas en diferentes regiones de Colombia
Objetivo. Determinar la calidad de la leche cruda en dos sistemas de producción, en diferentes regionesde Colombia. Materiales y métodos. Se realizó un análisis retrospectivo de las bases de datos de ochoempresas procesadoras de leche, que incluyeron parámetros físicos, químicos y bacteriológicos de...
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| Publicado no: | Revista MVZ Córdoba |
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| Principais autores: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Universidad de Córdoba
2006
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=69311106 |
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