Microencapsulación de componentes bioactivos
La microencapsulación es el proceso con el cual se rodea una sustancia activa con una pared porosa y se obtienen cápsulas de 50 nm a 2 mm. Diferentes materiales biológicamente activos como enzimas, microorganismos, vitaminas, hormonas, entre otros, pueden ser microencapsula...
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| Publicat a: | Investigación y Ciencia |
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| Autors principals: | , , , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Universidad Autónoma de Aguascalientes
2015
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| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=67446014009 |
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