Desarrollo y caracterización de películas activas con nanopartículas de plata obtenidas mediante síntesis verde

El uso de películas comestibles es una tecnología para alargar la vida útil de los alimentos. La adición de nanopartículas de plata (AgNPs) podría mejorar el desempeño de películas comestibles y evitar el crecimiento de microorganismos que podrían afectar a los alimentos. El objetivo fue elaborar y...

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Bibliografische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Biotecnia
Hauptverfasser:	Enna B. Estudillo-Díaz, Federico A. Gutiérrez-Miceli, Daniel González-Mendoza, Benjamín Valdez-Salas, Miguel Abud-Archila
Format:	Artigo
Sprache:	Espanhol
Veröffentlicht:	Universidad de Sonora 2023
Schlagworte:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
Online-Zugang:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=672978754015 https://www.redalyc.org/journal/6729/672978754015/ https://www.redalyc.org/journal/6729/672978754015/html/ https://www.redalyc.org/journal/6729/672978754015/672978754015.epub https://www.redalyc.org/journal/6729/672978754015/movil
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