Extracción de aceite de café
En el presente trabajo se realiza la extracción de aceite de café mediante el método de extrusión. En dichoproceso se obtienen dos productos: el aceite de café y la torta. Para tal propósito se utilizó café tostado, el cualse caracteriza por poseer una elevada cantidad de compuestos odoríferos; es i...
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| Publicado en: | Ingeniería e Investigación |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Espanhol |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Colombia
2007
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=64327105 |
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