Đang tải...
Preparation and physico-chemical characterization of mutton mortadella supplemented with yacón meal
La harina de patata yacon, viene siendo utilizada como suplemento en diversos productos. Entre los componentes funcionales presentes en la patata yacon, se destacan los frutanos, del tipo inulina, fruto-oligosacáridos y compuestos fenólicos, siendo considerados agentes promotores de beneficios a la...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | REDVET. Revista Electrónica de Veterinaria |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Veterinaria Organización
2017
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=63652580011 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|