Folkgastronomia x folkmarketing: um estudo sobre o bolo Souza Leão, patrimônio imaterial de Pernambuco
O presente artigo estuda o bolo Souza leão, patrimônio imaterial de Pernambuco, como elemento folkgastronômico híbrido, que gera sentimento de identidade e de pertencimento em boa parte do povo pernambucano, compreendendo a cozinha como elemento folkcomunicacional e de folkmarketing. Como lócus de e...
I tiakina i:
| I whakaputaina i: | Revista Internacional de Folkcomunicação |
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| Ngā kaituhi matua: | , , |
| Hōputu: | Artigo |
| Reo: | Português |
| I whakaputaina: |
Universidade Estadual de Ponta Grossa
2011
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| Ngā marau: | |
| Urunga tuihono: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=631768775004 |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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