Cultura Gastronômica e Folkcomunicação: a destradicionalização da culinária junina do São João do Alto do Moura no Município de Caruaru - Pernambuco
Este estudo busca investigar as tradições e tendências da gastronomia nas festividades juninas no Alto do Moura - Caruaru – PE empreendidas pelas organizações pública e privada, a luz da teoria da folkcomunicação e do folkmarketing. Utilizou-se o enfoque qualitativo, privilegiando a abordagem explor...
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| Udgivet i: | Revista Internacional de Folkcomunicação |
|---|---|
| Principais autores: | , , |
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Português |
| Udgivet: |
Universidade Estadual de Ponta Grossa
2014
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=631768758009 |
| Tags: |
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