Compuestos volátiles en el mezcal

Se estudiaron los compuestos volátiles en diez mezcales comerciales mediante extracción líquido-líquido condiclorometano y concentrando el extracto orgánico por evaporación. El análisis de los extractos se realizó porcromatografía de gases y espectrofotometría de masas (GC-MS). Se identificaron 85 c...

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Veröffentlicht in:Revista Mexicana de Ingeniería Química
Hauptverfasser: H. Jiménez-Islas, J. E. Botello-Álvarez, J. L. Navarrete-Bolaños, J. A. Molina-Guerrero, A. Estrada-Baltazar, M. Cárdenas-Manríquez, R. Rico-Martínez
Format: Artigo
Sprache:Espanhol
Veröffentlicht: Universidad Autónoma Metropolitana 2007
Schlagworte:
Ingeniería
mezcal
naturaleza química
compuestos volátiles
cromatografía de gases
Online Zugang:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=62060106
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