PRELIMINARY PURIFICATION OF ANTHOCYANINS FROM BLUE CORN BY ADSORPTION AND ELECTROPHORESIS

Anthocyanins pigments are natural antioxidants of interest in food, pharmaceutical and cosmetic industries. In this study a process for preliminary purification of anthocyanins from blue corn (Zea mays) was implemented. The anthocyanin purification advancement was analysed in terms of Total Organic...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Wydane w:Revista Mexicana de Ingeniería Química
Główni autorzy: G.I. Cerón-Montes, E. San Martin-Martinéz, J. Yañez-Fernández, M. Quezada-Cruz, R. Castro-Muñoz
Format: Artigo
Język:Inglês
Wydane: Universidad Autónoma Metropolitana 2015
Hasła przedmiotowe:
Ingeniería
blue corn
adsorption
Dostęp online:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=62037106009
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy