Diseño óptimo del proceso de extracción de grasa a partir del residuo de descarne derivado del proceso de curtición
En esta investigación se evaluaron las condiciones óptimas para la producción de grasa a partir del descarne en la empresa Curtimbres de Itagüí S.A., localizado en el departamento de Antioquia, Colombia. Se midieron parámetros como la temperatura, volumen de agua de cocción, tratamiento del residuo...
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| Publicado no: | Lámpsakos |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Fundación Universitaria Luis Amigó
2016
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=613964501002 https://www.redalyc.org/journal/6139/613964501002/ https://www.redalyc.org/journal/6139/613964501002/html/ https://www.redalyc.org/journal/6139/613964501002/613964501002.epub https://www.redalyc.org/journal/6139/613964501002/movil |
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