Evaluación de la Hidrólisis enzimática de plumas de pollo para la obtención de Queratina
Esta investigación evaluó la hidrólisis enzimática de plumas de pollo para la obtención de queratina hidrolizada como alternativa de valorización de este desecho generado por la industria avícola. La hidrólisis se realizó con la enzima Genencor® Tan G plus, utilizando un diseño experimental de tipo...
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| Publicado no: | Revista Politécnica |
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| Principais autores: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
2019
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=607867636002 https://www.redalyc.org/journal/6078/607867636002/ https://www.redalyc.org/journal/6078/607867636002/html/ https://www.redalyc.org/journal/6078/607867636002/607867636002.epub https://www.redalyc.org/journal/6078/607867636002/movil https://doi.org/10.33571/rpolitec.v15n30a2 |
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