Evaluación de la Hidrólisis enzimática de plumas de pollo para la obtención de Queratina

Esta investigación evaluó la hidrólisis enzimática de plumas de pollo para la obtención de queratina hidrolizada como alternativa de valorización de este desecho generado por la industria avícola. La hidrólisis se realizó con la enzima Genencor® Tan G plus, utilizando un diseño experimental de tipo...

Cijeli opis

Bibliografski detalji

Izdano u:	Revista Politécnica
Glavni autori:	Lilibeth Viloria Sierra, María Paula Azabache Zarta, Rafael Nikolay Agudelo Valencia, Javier Adolfo Hernández Fernández
Format:	Artigo
Jezik:	Espanhol
Izdano:	Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid 2019
Teme:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
Online pristup:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=607867636002 https://www.redalyc.org/journal/6078/607867636002/ https://www.redalyc.org/journal/6078/607867636002/html/ https://www.redalyc.org/journal/6078/607867636002/607867636002.epub https://www.redalyc.org/journal/6078/607867636002/movil https://doi.org/10.33571/rpolitec.v15n30a2
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