Caracterización fisicoquímica y nutricional del fruto Butia capitata y de su pulpa tamizada
El butiá es un fruto silvestre proveniente de los palmares de Rocha, cuyo consumo y comercialización se limita principalmente a ese departamento. El análisis de las propiedades fisicoquímicas y nutricionales en el fruto fresco y en su pulpa tamizada favorecerá la valorización de un recurso genético...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | INNOTEC |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Espanhol |
| Được phát hành: |
Laboratorio Tecnológico del Uruguay
2011
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=606166711001 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|