Determinación del contenido de antioxidantes naturales en frutos secos

Los frutos secos contienen un alto contenido de ácido oleico y/o ácidos poliinsaturados, por lo que su ingesta reduce los niveles de colesterol total y colesterol LDL en sangre, lo que se asocia a una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares. A su vez, los frutos secos podrían tener efectos...

Полное описание

Библиографические подробности

Опубликовано в::	INNOTEC
Главные авторы:	BRUNO IRIGARAY, NICOLÁS CALLEJAS, DOLORES ESTRADÉ, CECILIA REBELLATO, IGNACIO VIEITEZ
Формат:	Artigo
Язык:	Espanhol
Опубликовано:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2021
Предметы:	Química
Online-ссылка:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=606164861008 https://www.redalyc.org/journal/6061/606164861008/ https://www.redalyc.org/journal/6061/606164861008/html/ https://www.redalyc.org/journal/6061/606164861008/606164861008.epub https://www.redalyc.org/journal/6061/606164861008/movil https://doi.org/10.12461/21.08
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!