Entre a reconexão e a revalorização: a constituição de convenções em mercados da agricultura familiar no Brasil, na Itália e na França
A dinamicidade do cenário contemporâneo do setor agroalimentar trouxe transformações nas interpretações e condutas das relações entre produtores e consumidores de alimentos. Crises alimentares, oscilações de preços, padrões de qualidades, são alguns dos critérios ressignificados relativos à retomada...
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| Publicado no: | Estudos Sociedade e Agricultura |
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| Principais autores: | , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
2018
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=599963785001 https://www.redalyc.org/journal/5999/599963785001/ https://www.redalyc.org/journal/5999/599963785001/html/ https://www.redalyc.org/journal/5999/599963785001/599963785001.epub https://www.redalyc.org/journal/5999/599963785001/movil https://doi.org/10.36920/esa-v26n3-1 |
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