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Evaluación de la calidad del huevo marrón comercial del cantón La Troncal, Ecuador

Se evaluó la calidad del huevo marrón comercial del cantón La Troncal, Ecuador. Se estudiaron un total de 1200 huevos (parroquia La Troncal, 400 huevos; parroquia Manuel J. Calle, 400 huevos y parroquia Pancho Negro, 400 huevos). Se realizó el análisis físico externo que incluye peso de huevo, espes...

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Publicado no:Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA
Principais autores: José Humberto Vera Rodríguez, Wilson Eder Cepeda Landin, Katherine Maribel Torres Ajila., Evelyn Katiusca Bueno Guallpa, Carlos Alexander Mendoza López, Bolivar Taurino Merchan Pucha, Jennifer Jessenia Carpio Gómez, Doris Mirella Rivera Rivera
Formato: Artigo
Idioma:Espanhol
Publicado em: Universidad de Sucre 2020
Assuntos:
Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=595863522007
https://www.redalyc.org/journal/5958/595863522007/
https://www.redalyc.org/journal/5958/595863522007/html/
https://www.redalyc.org/journal/5958/595863522007/595863522007.epub
https://www.redalyc.org/journal/5958/595863522007/movil
https://doi.org/10.24188/recia.v12.n1.2020.771
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