Procesamiento del Té Verde, enriquecido con Vitamina C y Superóxido Dismutasa para la obtención de una bebida funcional antioxidante

Existen estudios que analizan el impacto de los antioxidantes frente a los radicales libres, los cuales neutralizan el exceso de los mismos para proteger las células de sus efectos dañinos y prevenir el desarrollo de enfermedades. En este trabajo se presentan los resultados de la elaboración de una...

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書目詳細資料

發表在:	Revista Ciencia Unemi
Principais autores:	Carlos Rivera-Loja, María Carrillo-Rodríguez, Nibia Novillo-Luzuriaga, Roddy Peñafiel-León, Fernando Landines-Vera
格式:	Artigo
語言:	Espanhol
出版:	Universidad Estatal de Milagro 2016
主題:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
在線閱讀:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=582663826014
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