Fritura al Vacío: Un enfoque nutricional
Uno de los más grandes rubros de la industria alimenticia es la producción de snacks, pero estos presentan, generalmente, un perfil nutricional poco adecuado dentro de una alimentación saludable.La tecnología de Fritura al vacío se presenta como una clara opción...
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| Publicado no: | Enfoque UTE |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Universidad UTE
2014
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=572260844002 |
| Tags: |
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