Segurança alimentar, riscos, escalas de produção - Desafios para a regulação sanitária
Neste artigo temos como objetivo contextualizar as dificuldades para a legalização sanitária das produções de alimentos artesanais e da agricultura familiar, que tornam-se objeto de intervenção tanto da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional quanto da RDC no 49/2013, da Anvisa. Tomam...
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| Veröffentlicht in: | Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia |
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| 1. Verfasser: | |
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Português |
| Veröffentlicht: |
Fundação Oswaldo Cruz
2017
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| Schlagworte: | |
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