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Elaboração, validação de conteúdo e da confiabilidade do instrumento para avaliação higiênico-sanitária de serviços de alimentação
Buscou-se elaborar, validar o conteúdo de um roteiro de avaliação das condições higiênico-sanitárias em Serviço de Alimentação (RACHS-SA) e verificar a confiabilidade interavaliadores. O instrumento baseou-se na legislação sanitária vigente, sendo submetido aos especialistas para validação do conteú...
שמור ב:
| הוצא לאור ב: | Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia |
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| Main Authors: | , , , , |
| פורמט: | Artigo |
| שפה: | Português |
| יצא לאור: |
Fundação Oswaldo Cruz
2014
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| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570561861008 |
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