Implementación parcial del Sistema de gestión de inocuidad alimentaria ISO 22000 en Productos Alimenticios DIMAR Ltda

En la empresa Productos Alimenticios Dimar Ltda se identificó la necesidad de garantizar que las pulpas de fruta fresca y congelada que ofrece no hagan daño, por tal razón se decidió implementar el Sistema de Gestión de inocuidad de Alimentos ISO 22000. La pirámide de aplicación de este sistema comi...

Cijeli opis

Bibliografski detalji

Izdano u:	SIGNOS-Investigación en Sistemas de Gestión
Glavni autori:	Luz Nancy Lanza Angulo, Martha Patricia Meneses Martínez
Format:	Artigo
Jezik:	Espanhol
Izdano:	Universidad Santo Tomás 2009
Teme:	Administración y Contabilidad
Online pristup:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=560458731005
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