Preparado microbiano con actividad ácido láctica como acelerante biológico en los procesos de fermentación para alimento animal
El objetivo de este trabajo fue desarrollar un preparado microbiano a partir de un yogurt elaborado con base en un cultivo de bacterias ácido lácticas (BAL) heterofermentativas de mediana y rápida acidificación (Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus y Streptococcust hermophilus), provenientes de...
I tiakina i:
| I whakaputaina i: | Ciencia y Agricultura |
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| Ngā kaituhi matua: | , , |
| Hōputu: | Artigo |
| Reo: | Espanhol |
| I whakaputaina: |
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
2017
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| Ngā marau: | |
| Urunga tuihono: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=560062845001 https://www.redalyc.org/journal/5600/560062845001/ https://www.redalyc.org/journal/5600/560062845001/html/ https://www.redalyc.org/journal/5600/560062845001/560062845001.epub https://www.redalyc.org/journal/5600/560062845001/movil https://doi.org/10.19053/01228420.v14.n1.2017.6083 |
| Ngā Tūtohu: |
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