Contenido de vitamina C en dos variedades de moras durante la etapa de maduración

Los frutos cítricos proveen al organismo de ácido L-ascórbico-(AA) o vitamina C, la cual es beneficiosa para la salud por su rol antioxidante. El contenido de AA en frutos suele verse afectado por la maduración. Se planteó investigar la influencia de la maduración sobre el contenido de AA en moras c...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Udgivet i:	Acta Bioquímica Clínica Latinoamericana
Principais autores:	Milaidi de las Rosas García de Moizant, Alida Rosa Bravo Villalobos, Andreina de los Ángeles García Bravo, Anabel Aurora Ruiz Bravo, Issis Arraiz Budovalchew
Format:	Artigo
Sprog:	Espanhol
Udgivet:	Federación Bioquímica de la Provincia de Buenos Aires 2015
Fag:	Biología
Online adgang:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=53542622006
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!