Avaliação sensorial de água de coco (Cocos nucifera L) in natura e processada
O objetivo desse trabalho foi verificar através de análise sensorial a existência de diferença e preferência entre amostras de água de coco in natura e processada. Foram avaliadas, quatro amostras de água de coco sendo uma in natura, retirada de cocos sadios e três processadas e envasadas em embalag...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Revista de Biologia e Ciências da Terra |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Português |
| Được phát hành: |
Universidade Estadual da Paraíba
2004
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=50040219 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|