Modelación numérica de un proceso térmico por microondas con énfasis en alimentos
En esta de investigación se simuló un proceso de esterilización térmica por microondas con énfasis enalimentos usando la técnica de diferenciación finita aplicada a volúmenes de control en coordenadas esféricas condependencia espacial radial y en estado transitorio, donde el efecto electromagnético...
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| Publicado no: | Dyna |
|---|---|
| Principais autores: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Universidad Nacional de Colombia
2006
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=49615010 |
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