Aplicación del análisis por calorimetría diferencial de barrido (DSC) para la caracterización de las modificaciones del almidón
La calorimetría diferencial de barrido (DSC, por sus siglas en ingles) es unanálisis térmico que ha permitido identificar en un sistema compuesto de almidón y agua lastransiciones y modificaciones de la estructura del gránulo de almidón, verificar la asociaciónde fragmentos de amilosa y amilopectina...
சேமிக்கப்பட்டது:
| இதில் வெளியிடப்பட்டது: | Dyna |
|---|---|
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , |
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Espanhol |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Universidad Nacional de Colombia
2005
|
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=49614604 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|