ESTUDO DO PROCESSO FERMENTATIVO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS DE MANGABA (Hancornia speciosa Gomes)
A mangaba apresenta grande potencial para elaboração de fermentados alcoólicos, sendo de extrema importância o acompanhamento do processo fermentativo para obtenção de fermentados, assim como de outras bebidas. Assim, objetivou-se acompanhar e avaliar o processo cinético de fermentação e os parâmetr...
சேமிக்கப்பட்டது:
| இதில் வெளியிடப்பட்டது: | HOLOS |
|---|---|
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , , , , , , |
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Português |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte
2020
|
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=481582819009 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|
