DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UMA REVISÃO INTEGRATIVA DA LITERATURA
Um terço dos alimentos produzidos no mundo é desperdiçado a cada ano, e ainda não há consciência social sobre a grande quantidade de resíduos orgânicos gerados e que poderiam ser aproveitados. O objetivo deste estudo foi identificar o que dispõe a literatura brasileira sobre as sobras e resto-‐inge...
Kaydedildi:
| Yayımlandı: | HOLOS |
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| Asıl Yazarlar: | , |
| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Português |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte
2018
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| Konular: | |
| Online Erişim: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=481582753008 |
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