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Propiedades físicas y químicas del aceite de aguacate obtenido de puré deshidratado por microondas
El objetivo de este trabajo fue determinar las propiedadesfísicas y químicas del aceite de aguacate obtenido de purés deshidratadoscon energía de microondas y deshidratados por horno eléctrico.Los resultados indican que el aceite obtenido del aguacate tratadocon microondas cumple las especificacione...
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| Publicado no: | Journal of the Mexican Chemical Society |
|---|---|
| Main Authors: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Sociedad Química de México
2001
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=47545209 |
| Tags: |
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