TURISMO AGROALIMENTARIO Y REVALORIZACIÓN DE ALIMENTOS TRADICIONALES: EL CASO DEL YATAY [BUTIA YATAY] EN UBAJAY, ARGENTINA

La relación entre patrimonio alimentario y turismo se ha constituido en una de las alternativas más importantes de desarrollo para los espacios rurales. En este sentido, el turismo agroalimentario se presenta como una opción para revalorizar los productos alimenticios agrícolas locales y fomentar el...

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Detalles Bibliográficos

Publicado en:	Rosa dos Ventos
Autores principales:	IVONNE VÁZQUEZ HERNÁNDEZ, ANDREA EDURNE JIMÉNEZ-RUIZ, YANELLI DANIELA PALMAS CASTREJÓN, DANIEL DE JESUS CONTRERAS, ROCÍO DEL CARMEN SERRANO BARQUÍN
Formato:	Artigo
Lenguaje:	Espanhol
Publicado:	Universidade de Caxias do Sul 2020
Materias:	Estudios de Turismo
Acceso en línea:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=473563492004 https://www.redalyc.org/journal/4735/473563492004/ https://www.redalyc.org/journal/4735/473563492004/html/ https://www.redalyc.org/journal/4735/473563492004/473563492004.epub https://www.redalyc.org/journal/4735/473563492004/movil https://doi.org/10.18226/21789061.v12i2p309
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