Food Trucks e as Práticas Adotadas por Produtores na Etapa de Pré-Evento
No presente artigo busca-se identificar e analisar as etapas e práticas que antecedem a comercialização de alimentos por food trucks em eventos gastronômicos. Para tanto, foram realizadas entrevistas semiestruturadas, de forma presencial, com cinco empreendedores de Curitiba-PR, sendo esta a primeir...
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | Rosa dos Ventos |
|---|---|
| المؤلفون الرئيسيون: | , |
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Português |
| منشور في: |
Universidade de Caxias do Sul
2019
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=473559293008 https://www.redalyc.org/journal/4735/473559293008/ https://www.redalyc.org/journal/4735/473559293008/html/ https://www.redalyc.org/journal/4735/473559293008/473559293008.epub https://www.redalyc.org/journal/4735/473559293008/movil https://doi.org/10.18226/21789061.v11i2p356 |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|