Rede Slow Food: Considerações sobre Estrutura Organizacional e Atuação no Brasil
O estudo tem como objetivo analisar a rede Slow Food, sua estrutura organizacional e analisar a distribuição geográfica dos convívios no Brasil. Trata-se de um estudo qualitativo e exploratório que fez uso de pesquisa documental e bibliográfica sobre a temática, especialmente sobre o eixo conceitual...
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| Publicado no: | Rosa dos Ventos |
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| Principais autores: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade de Caxias do Sul
2018
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=473557641013 https://www.redalyc.org/journal/4735/473557641013/ https://www.redalyc.org/journal/4735/473557641013/html/ https://www.redalyc.org/journal/4735/473557641013/473557641013.epub https://www.redalyc.org/journal/4735/473557641013/movil https://doi.org/10.18226/21789061.v10i2p403 |
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