Festivales Gastronómicos y Turismo en Latinoamérica. El Festival Raíces de Guayaquil, Ecuador

El objetivo de este trabajo es contribuir a reforzar la literatura científica en el campo de los festivales gastronómicos en América Latina. Este artículo sintetiza los resultados de un trabajo de campo realizado en el festival gastronómico Raíces, celebrado en Guayaquil, Ecuador, en julio de 2015,...

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Εκδόθηκε σε:	Rosa dos Ventos
Κύριοι συγγραφείς:	GUZMÁN ANTONIO MUÑOZ FERNÁNDEZ, CLAUDIA PATRICIA URIBE LOTERO, JESÚS CLAUDIO PÉREZ GÁLVEZ, INGRID CRISTINA RÍOS RIVERA
Μορφή:	Artigo
Γλώσσα:	Espanhol
Έκδοση:	Universidade de Caxias do Sul 2017
Θέματα:	Estudios de Turismo
Διαθέσιμο Online:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=473552033025 https://www.redalyc.org/journal/4735/473552033025/ https://www.redalyc.org/journal/4735/473552033025/html/ https://www.redalyc.org/journal/4735/473552033025/473552033025.epub https://www.redalyc.org/journal/4735/473552033025/movil https://doi.org/10.18226/21789061.v9i3p356
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