Coacervação complexa: uma técnica para a encapsulação de probióticos
A microencapsulação consiste na proteção de um composto e modulação de sua liberação e, atualmente, varias técnicas estão disponíveis e entre elas destaca-se a coacervação complexa. A técnica de coacervação complexa envolve a associação de dois polímeros e apresenta algumas vantage...
Kaydedildi:
| Yayımlandı: | Ciência e Natura |
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| Asıl Yazarlar: | , , , , |
| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Português |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Universidade Federal de Santa Maria
2015
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| Konular: | |
| Online Erişim: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=467547645006 |
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