Mã QR

Microencapsulação por spray drying dos compostos bioativos do extrato aquoso de erva mate (Ilex paraguariensis) crioconcentrado

Nos diversos trabalhos científicos têm sido demonstrados os efeitos benéficos da Ilex paraguariensis, principalmente relacionados às suas propriedades antioxidantes, devido ao alto teor de compostos fenólicos presentes em seu extrato aquoso. Dessa forma, a aplicação de tecnologias de concentração,...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:Ciência e Natura
Những tác giả chính: Graciele Lorenzoni Nunes, Cristiano Ragagnin de Menezes
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Português
Được phát hành: Universidade Federal de Santa Maria 2015
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=467547645003
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!