Certificación participativa y mercados alternativos. Estudio de caso de la Ciudad de México

El enfoque de los Sistemas Agroalimentarios Localizados (Sial) ha prestado poca atención a las Certificaciones Participativas (CP), como producto de las relaciones de confianza y solidaridad entre productores y consumidores en los mercados alternativos, los que han adquirido relevancia a la luz de l...

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Detalles Bibliográficos

Publicado en:	Revista Austral de Ciencias Sociales
Autor Principal:	Gerardo Torres-Salcido
Formato:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicado:	Universidad Austral de Chile 2022
Assuntos:	Sociología
Acceso en liña:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=45972422018 https://www.redalyc.org/journal/459/45972422018/ https://www.redalyc.org/journal/459/45972422018/html/ https://www.redalyc.org/journal/459/45972422018/45972422018.epub https://www.redalyc.org/journal/459/45972422018/movil https://doi.org/10.4206/rev.austral.cienc.soc.2022.n42-17
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