Efecto de las variables de evaporación: presión y flujo calórico en la calidad de la panela
En la industria de la panela (denominada azúcar sin centrifugar por la FAO), se estima que los evaporadores de múltiple efecto (EME), permiten un mayor control e incrementan en un 36 % la eficiencia global del proceso. No obstante, la implementación de estas tecnologías requiere que, además del ajus...
保存先:
| 出版年: | Ciencia y Tecnología Agropecuaria |
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| 主要な著者: | , , |
| フォーマット: | Artigo |
| 言語: | Espanhol |
| 出版事項: |
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
2015
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=449944864001 https://www.redalyc.org/journal/4499/449944864001/ https://www.redalyc.org/journal/4499/449944864001/html/ https://www.redalyc.org/journal/4499/449944864001/449944864001.epub https://www.redalyc.org/journal/4499/449944864001/movil |
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