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Pesquisa de S almonella spp. em galinhas criadas em fundo de quintal (G allus gallus domesticus ) e ovos comercializados nas feiras livres na cidade de Fortaleza, Ceará
A carne de aves e seus subprodutos são as principais fontes de proteína para o homem. No entanto estão implicadas em surtos de toxi-infecção em todo o mundo, causada principalmente por Salmonella spp. Assim, o presente trabalho teve como objetivo investigar a presença de Salmonella spp. em mat...
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| 發表在: | Semina: Ciências Agrárias |
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| Main Authors: | , , , , , , , |
| 格式: | Artigo |
| 語言: | Português |
| 出版: |
Universidade Estadual de Londrina
2014
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445744142016 |
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