ロード中...
Avaliação físico-química, microbiológica e reológica de bebida láctea e leite fermentado adicionados de probióticos
Bebida láctea (amostra 1), com 70 % de leite e 30 % de soro de queijo, e leite fermentado (amostra 2), com 100% de leite, adicionados de Lactobacillus acidophilus La-5, Bifidobacterium Bb-12 e Streptococcus thermophilus, foram avaliados quanto à composição físico-química, contagem de células viáveis...
保存先:
| 出版年: | Semina: Ciências Agrárias |
|---|---|
| 主要な著者: | , , , , |
| フォーマット: | Artigo |
| 言語: | Português |
| 出版事項: |
Universidade Estadual de Londrina
2008
|
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445744087010 |
| タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|