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Otimização da extração de proteínas da levedura Saccharomyces cerevisiae

Este trabalho objetivou determinar os melhores níveis de temperatura, pH e concentração de cloreto de sódio para a extração de proteínas de células de levedura pelo processo de autólise. O extrato celular foi obtido a partir da levedura comercial prensada Saccharomyces cerevisiae e para análise esta...

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Dettagli Bibliografici
Pubblicato in:Semina: Ciências Agrárias
Autori principali: Antonio Martins Oliveira, Raul Jorge Hernan C. Gómez
Natura: Artigo
Lingua:Português
Pubblicazione: Universidade Estadual de Londrina 2005
Soggetti:
Accesso online:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445744078009
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