Estudio del comportamiento de Bacterias Acidolácticas (BAL) del cultivo Bioyogur a diferentes dosis de tratamiento magnético

El yogur es un probiótico beneficioso en la prevención y restauración de enfermedades intestinales. Se obtiene de la fermentación de cultivos bacterianos como el BIOyogur formado por el Lactobacillus acidophilus y el Streptococcus thermophillus. En el combinado lácteo de Santiago de Cuba, la baja vi...

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Detalles Bibliográficos

Publicado en:	Tecnología Química
Principais autores:	Yarindra Mesa-Mariño, Siannah María Mas-Diego, Matilde Anaya-Villalpanda, Hilda Cobo-Almaguer, Manuel Díaz-Velázquez
Formato:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicado:	Universidad de Oriente 2016
Assuntos:	Ingeniería
Acceso en liña:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445546669010 https://www.redalyc.org/journal/4455/445546669010/ https://www.redalyc.org/journal/4455/445546669010/html/ https://www.redalyc.org/journal/4455/445546669010/445546669010.epub https://www.redalyc.org/journal/4455/445546669010/movil
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