EVALUACIÓN DE LA SEPARACIÓN CON MEMBRANAS EN LA CERVEZA TÍNIMA
Este trabajo surge, debido a la necesidad de incrementar la durabilidad de la cerveza Tínima de exportación, de modo que la cerveza en el transcurso de un período determinado no sufra cambios en sus características organolépticas: olor, sabor y aspecto. Por lo que el objetivo de este trabajo es: eva...
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| Publié dans: | Tecnología Química |
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| Auteurs principaux: | , , , , |
| Format: | Artigo |
| Langue: | Espanhol |
| Publié: |
Universidad de Oriente
2009
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445543759008 |
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