Merónimos de la gastronomía costarricense: Limón y Valle Central
La definición de un platillo culinario implica la descripción de sus partes, dentro de las cuales podemos incluir los ingredientes; por ejemplo, la carne es parte de un estofado. En este sentido, los ingredientes son merónimos y, además, pueden ser objeto de una clasificación según el proceso al que...
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| Udgivet i: | Revista Káñina |
|---|---|
| Principais autores: | , |
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Espanhol |
| Udgivet: |
Universidad de Costa Rica
2016
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=44254856009 https://www.redalyc.org/journal/442/44254856009/ https://www.redalyc.org/journal/442/44254856009/html/ https://www.redalyc.org/journal/442/44254856009/44254856009.epub https://www.redalyc.org/journal/442/44254856009/movil |
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