Características fisicoquímicas y sensoriales del dulce de leche caprino con inclusión de amaretto
Introducción. A nivel mundial, los lácteos bovinos son prevalentes, por lo que existe la necesidad de estudios enfocados en leches menos tradicionales, como la caprina. Objetivo. Evaluar el efecto de dos niveles de inclusión de amaretto sobre las características fisicoquímicas y sensoriales de un du...
சேமிக்கப்பட்டது:
| இதில் வெளியிடப்பட்டது: | Agronomía Mesoamericana |
|---|---|
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , , |
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Espanhol |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Universidad de Costa Rica
2023
|
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43774024023 https://www.redalyc.org/journal/437/43774024023/ https://www.redalyc.org/journal/437/43774024023/html/ https://www.redalyc.org/journal/437/43774024023/43774024023.epub https://www.redalyc.org/journal/437/43774024023/movil https://doi.org/10.15517/am.v34i2.51879 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|