Perfil lipídico en leche de vacas en pastoreo de gramíneas en el trópico seco colombiano

Introducción. La composición de la grasa en la leche bovina tiene relevancia en la salud humana, donde ácidos grasos poliinsaturados como el ácido linoleico conjugado (ALC c9 t11), tienen efectos positivos (anticarcinogénicos, antidiabetogénico). Existen investigaciones sobre efecto de la alimentaci...

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Detalles Bibliográficos

Publicado en:	Agronomía Mesoamericana
Principais autores:	José Edwin Mojica-Rodríguez, Edwin Castro-Rincón, Juan Evangelista Carulla-Fornaguera, Carlos Eduardo Lascano-Aguilar
Formato:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicado:	Universidad de Costa Rica 2019
Assuntos:	Agrociencias
Acceso en liña:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43759027014 https://www.redalyc.org/journal/437/43759027014/ https://www.redalyc.org/journal/437/43759027014/html/ https://www.redalyc.org/journal/437/43759027014/43759027014.epub https://www.redalyc.org/journal/437/43759027014/movil https://doi.org/10.15517/am.v30i2.34723
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