ÓPTIMOS TÉCNICOS Y ECONÓMICOS EN CORTES DE CARNE DE CERDO EN DOS REGIONES DE MÉXICO
El objetivo de este trabajo fue determinar el peso óptimo de venta de la canal de cerdo ( S. scrofa ssp), en función del rendimiento en cortes primarios, secundarios y terciarios. La información se obtu - vo de febrero a junio de 2012 y provino de 50 cerdos (PV 98,6 ± 7,2 kg, edad 150 ± 5 d), sacrif...
Uloženo v:
| Vydáno v: | Agronomía Mesoamericana |
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| Hlavní autoři: | , , , , |
| Médium: | Artigo |
| Jazyk: | Espanhol |
| Vydáno: |
Universidad de Costa Rica
2014
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| Témata: | |
| On-line přístup: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43730495016 https://www.redalyc.org/journal/437/43730495016/ https://www.redalyc.org/journal/437/43730495016/html/ https://www.redalyc.org/journal/437/43730495016/43730495016.epub https://www.redalyc.org/journal/437/43730495016/movil |
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