Calidad poscosecha del ñame (Dioscorea alata L.) En Costa Rica: factores que afectan durante el curado y almacenamiento del tubérculo

Introducción. El ñame es un cultivo importante en varias regiones de Costa Rica. A pesar de ello, las pérdidas poscosecha son altas y no están cuantificadas. Objetivo. El estudio se realizó para determinar las causas del deterioro de calidad y pérdidas poscosecha en zonas productoras de ñame ubicada...

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Detalhes bibliográficos

Publicado no:	Agronomía Costarricense
Principais autores:	Maricruz Ramírez-Sánchez, Johanny Castro-Chinchilla, Marco Vinicio Sáenz-Murillo, Gerardina Umaña-Rojas
Formato:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicado em:	Universidad de Costa Rica 2024
Assuntos:	Agrociencias
Acesso em linha:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43680066006 https://www.redalyc.org/journal/436/43680066006/ https://www.redalyc.org/journal/436/43680066006/html/ https://www.redalyc.org/journal/436/43680066006/43680066006.epub https://www.redalyc.org/journal/436/43680066006/movil
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