Calidad poscosecha del ñame (Dioscorea alata L.) En Costa Rica: factores que afectan durante el curado y almacenamiento del tubérculo
Introducción. El ñame es un cultivo importante en varias regiones de Costa Rica. A pesar de ello, las pérdidas poscosecha son altas y no están cuantificadas. Objetivo. El estudio se realizó para determinar las causas del deterioro de calidad y pérdidas poscosecha en zonas productoras de ñame ubicada...
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| Veröffentlicht in: | Agronomía Costarricense |
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| Hauptverfasser: | , , , |
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Espanhol |
| Veröffentlicht: |
Universidad de Costa Rica
2024
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| Schlagworte: | |
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