Desarrollo de un método de análisis para la cuantificación de ácidos clorogénicos en café
Se desarrolló y validó un método paraanalizar ácidos clorogénicos en café, utilizandola misma metodología de extracción de lacafeína: Agua a 78°C por 60 min; dilución de10 veces; y obtención del espectro de la segundaderivada, para cuantificar el contenido de ácidoclorogénico y de cafeína en el café...
Zapisane w:
| Wydane w: | Agronomía Costarricense |
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| Główni autorzy: | , |
| Format: | Artigo |
| Język: | Espanhol |
| Wydane: |
Universidad de Costa Rica
2005
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| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43629208 |
| Etykiety: |
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