Almidón resistente como prebiótico y sus beneficios en el organismo humano
Los almidones resistentes están formados por dos polímeros, amilosa y amilopectina con capacidad de resistir la digestión y mantenerse intactos en el intestino; se han relacionado con la prevención y control de enfermedades como la obesidad, la diabetes mellitus, las enfermedades cardiovasculares y...
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| Gepubliceerd in: | Tip Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas |
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| Hoofdauteurs: | , , , |
| Formaat: | Artigo |
| Taal: | Espanhol |
| Gepubliceerd in: |
Universidad Nacional Autónoma de México
2021
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| Onderwerpen: | |
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