Análisis proximal y de composición mineral de cuatro especies de hongos ectomicorrízicos silvestres de la Sierra Tarahumara de Chihuahua

En Chihuahua se han registrado cerca de 500 especies de hongos macromicetos, de las que 73 son consideradas comestibles a nivel mundial. El objetivo de la presente investigación fue determinar la composición proximal y mineral de cuatro especies de hongos ectomicorrícicos comestibles de la Sierra Ta...

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Veröffentlicht in:Tip Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas
Hauptverfasser: Liliana de Jesús Gómez-Flores, Nina del Rocío Martínez-Ruiz, Irma Delia Enríquez-Anchondo, Fortunato Garza-Ocañas, Jesús Alejandro Nájera-Medellín, Miroslava Quiñónez-Martínez
Format: Artigo
Sprache:Espanhol
Veröffentlicht: Universidad Nacional Autónoma de México 2019
Schlagworte:
Biología
análisis proximal
Sierra Tarahumara
composición mineral
Hongos ectomicorrízicos
Online Zugang:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43265210010
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